营养师揭晓，红豆汤的真正作用，你知道多少？
补血是一个热门话题，尤其是当女性更注重补血的时候，女性每三次做一次补血汤也是很常见的事情。为了补血，有时很多人把补血和补血混为一谈。事实上，两者并不是一回事。
红豆是常见的成分，人们认为喝一些红豆汤可以补血，其实这是对红豆的错误理解，红豆的治疗效果没有补血作用，红豆和红小豆不是一回事，补气血是红小豆。红豆和红小豆虽然形状相似，但却是两种不同的成分。
红小豆能起到补气补血的作用，红小豆的性味甜、酸、平；还心、小肠经络，其作用是解毒化脓、促水消肿，而红豆则能起到补血、健脾、祛湿、利尿、消肿的作用。
要补气补血，不能只靠红豆，要把红小豆和其他配料混在一起。四红汤是补气补血的好产品，由红小豆、红枣、花生、红糖制成。四红汤具有补血补气、活血化瘀、提神养神的功效，制作起来非常简单。将上述原料放入高压锅后，耐心等待20~30分钟，即可饮用美味滋润的四红汤。
红豆不能起到补气补血的作用，它能起到补血的作用吗？贫血，一般来说是缺铁性贫血。这就需要补充铁，这里所需的铁是血红素铁，而不是非血红素铁。血红素铁的吸收率很高，一般超过20%，而非血红素铁的吸收率较低，一般约为3%≤5%。
血红素铁和非血红素铁的食物来源有很大不同。血红素铁只存在于动物食品中，而植物食品中所含的铁是非血红素铁。红豆属于植物，无论红豆有多少作用，都要补充血液。选择红肉食品，如牛肉、羊肉、瘦肉、猪血等，都能起到补血的作用。
红豆属于豆科食品中的其他豆类，其主要特点是高蛋白、高碳水化合物，所以有些人也喜欢煮红豆、做豆酱吃，同时红豆含有一定量的膳食纤维，可以与其他粗粮一起做成杂粥。对于减肥的朋友来说，红豆也是很好的主食。
贫血，除缺铁性贫血外，还有另一种类型的贫血，称为巨母细胞性贫血。这种贫血多见于孕妇，妊娠妇女由于叶酸缺乏，常出现巨母细胞性贫血。
贫血朋友在补血前，要了解自己的身体健康状况，区分哪些贫血。与巨幼红细胞贫血相比，缺铁性贫血更常见，尤其是女性朋友是缺铁性贫血的主要人群。对于已经贫血的朋友，也应尽快做好调理，使其健康更安全。
