陕西咸阳：中国特产美食之地
咸阳地处关中平原中部，800里秦川腹地，因山南水北为阳，故得名。咸阳市现辖秦都区、渭城区、阳陵区、兴平市、三元县、景阳县、乾县、礼泉县、永寿县、宾县、昌武县、顺义县、春华县、武功县。这曾经是古丝绸之路的第一站，秦汉文化的发祥地，十三个朝代的都城，中原统一后前秦始皇的首都，"中国的第一座皇都"，虽然很难再现原来的辉煌，但历史用一层朦胧迷人的面纱盖住了这座城市，等待世界揭开头巾一角，看到她雕塑的美。
1、三原干拦臊子面
一种用调味调味的面食，在煮熟的面条上浇上精制的鲜嫩的种子。准备：在锅里放上最上面的面粉，先加入少量冷水搅拌成混凝，然后再加冷水反复揉搓，面条甚至20分钟后，滚成圆片，越薄越好，切成细丝越好。
2、白吉馍夹肉
陕西有一个白日镇，这里的蛋糕很好吃，很有特色，所以这种馒头叫做白芝馒头。
3.长武柿子
长武是中国最好的柿子优生优生区之一。柿子品质好，果肉甜，无论是新鲜食品还是加工。
4.长武脆肉
长武酥肉不仅是热食，也是快餐，几分钟内就能上桌。匆忙的行人自然会把它当作首选。
5.李泉品牌
春面可以加汤吃，也可以加干吃。它的特色吃方法叫"胃"，就是把面条盛进碗里，一次又一次地倒入沸水。
6.千州酥
千州脆用马油或大油面，以冰糖、青红丝、白糖为馅，以茶包圆饼，油锅煎而成。
7.荀义粘性蛋糕
蒸前，加入一定比例的热面和生面揉匀，用手揉成一英尺长的条状，捏上一根横梁，蒸入锅中。
8.荀意花子馒头
花子馒头起源于周代，流传于元旦、生日庆典、婚姻婚姻、建房等民间活动中。
9.腊八面
拉巴天天还没有显明、家家户户都起来发怒。每年，每个人都偷偷地想知道谁先给拉巴面条买了第一张彩票，谁赢了第一张彩票。这些人蜷缩在门外，笑笑取笑，担心拉巴面条会晚出来，笑的时候不耐烦地咳嗽，并向妻子们发出信号。盘子出来时，他不耐烦地冲了过来，没有拿起筷子，拿了一碗面条，急忙跑到其他没上过面的人跟前，错误地拿起筷子头面，向大家打招呼吃，其实是为了炫耀自己做面条的工艺，其他男人也称赞了主人和妻子的技艺。
10.长武水豆腐
其他地方的长武水豆腐、油炸豆腐等，都被挤成块吃，但长武有一种特殊的吃豆腐的方式，那就是点豆腐和汤一起吃。
11.笼肉馒头
12.旗花面
清朝皇后不吃，张滂主厨用蛋饼煮鸡汤，切成菱形的花，加香料，鸡油浮洋葱，细面条，再吃，它具有力量薄、轻、薄、煎、王王、酸味等特点，风味独特。
13.块状面条
它是光绪年间在市里的"越来亭"人创作的，绰号为"李帽"。它的特点是：面条细长柔韧，羞涩的籽油却不油腻、酸香。精致的产品慢慢吞咽，回味悠长。
14.蓼花糖
辽华糖，原名辽华糖，清代改为何首乌花糖，原料为姜米、芝麻、白糖、焦糖等，由坯、膨化、模塑等30多个工序制成。
15.西乡松花变蛋
蛋壳脱壳，易剥，手握，颤抖；剥去蛋壳，水晶油湿润，透明茶色，形状呈琥珀色，弹性，表面布满美丽的水晶松枝图案；蛋黄略松心，外圆水晶晶，内橙红，油亮，层清；咸光适宜，柔软细腻，光滑爽口，余味无穷。
16.兴平云云馍
兴平云云面包之所以得名，是因为它像古典画中的一朵云。它看上去像一副没有腿的眼镜，所以俗称"玻璃馒头"。
