似厦门本地吃食，这碗面绝了！加料这么多
2020-09-04 10:44 来源： 互联网 阅读次数：1224
天气越来越凉爽，夏天就要过去了。这位美食家原本计划今年去海边，但由于种种原因，这次旅行太不方便了，他只好放弃了。
去不了海边也没关系，但海鲜茶面怎么能不吃呢？说到沙茶面，我们总是想到福建。事实上，广东潮汕也有吃沙茶面的习惯。
沙茶面是虾干、鱼干等沙茶原料的重要原料。沙茶是东南亚风格，特色非常美味，美食家认为它也可以理解为中文版的咖喱。
茶面用的面条一般是碱面，选用稍厚的手工制的碱面，吃得更清爽、光滑、有弹性。面条浓稠，不会在香汤中自食其力，作为人也是如此。
如果我们不多说，让我们尽快学习。
海鲜茶面
面条200克/牛奶50毫升/茶酱20g
花生黄油10g/盐3g/糖5g
鸡精/辣椒油/鱿鱼圈
虾/鱼丸/豆泡/大蒜
1.将油放入锅内，沙茶黄油，花生酱炒至平底锅下，加入一碗水。煮熟后，加入牛奶、糖、盐、鸡精、辣椒油调味，加入豆子，慢慢煮。
第二，把水煮在锅里，把所有的菜都放在锅里烫，烫完后沥干，放一边，放面条到锅里煮。
3.把面条铺在碗底，放上边菜，撒上一把大蒜，撒上煮好的汤吃。
豆泡必须先在汤中煮熟，这样才能吸收汤，变得非常美味。有条件的朋友也可以在碗里加入一些蔬菜，营养丰富，味道丰富。
吃一口，就像你真的在厦门，在海边的一家小餐馆里，一边欣赏着美丽的风景，一边吹着海风，品尝着沙茶面。
在家里做茶面，有一罐茶汁就够了，加些花生酱和牛奶，可以使汤底更醇厚。自己的茶面吃得好，够了，这方面的配菜，想加什么。
美食家认为，海鲜里充满了海边的味道，鲜虾Q打得很好吃，鱿鱼圈也很嚼，加上鱼丸、鱼豆腐，就像商店卖的一样，细语超级满意！
如果这么简单"大制作"，你为什么不试试呢？
责任编辑：萤莹香草钟
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