大闸蟹电商战场正在势头上， 谁都想吃下这个“螃蟹”
多年来，阳澄湖几乎是毛蟹的代名词。在许多地方，毛蟹要到阳澄湖才能卖得好。因此，有一种做法是从其他产区把毛茸茸的螃蟹拉到苏州冒充阳澄湖毛蟹，生下"浴蟹"和"水蟹"之类的俚语。今天，尽管毛蟹的质量不再局限于阳澄湖，但苏州人仍然珍爱这个金饰招牌。
今年产量好，产量大。
在今年的渔业节上，发布了"阳澄湖毛蟹"农产品地理标志，农产品的地理保护范围是：阳澄湖沿湖湘城区太平街、阳城湖镇、阳澄湖生态休闲旅游度假村；常熟市沙家板镇；昆山市巴城镇；苏州工业园区卫亭街，总面积516.04平方公里，生产面积18408公顷。其中，昆山在今年的地理标志中扩大了保护范围，阳澄湖蟹池养殖产量预计可达2500吨-3000吨。
如何区分"湖蟹"和"塘蟹"？与往年不同，今年阳澄湖毛蟹防伪专用标志分为两类，其中红蟹扣代表阳澄湖钱包围网文化，绿蟹扣代表阳澄湖高标准改造塘养殖。2013年以来，通过两轮阳澄湖生态优化，到2017年底阳澄湖钱包养殖面积已明显减少到16000亩，仅占峰值的15%左右。
在阳澄湖生态休闲旅游度假村，徐根生饲养螃蟹30年。他出生于苗岗村，生长在阳澄湖旁边。在阳澄湖退出笼子之前，他拥有200多英亩的阳澄湖水面，在2000年左右以9万元买下。他回忆说，那个湖当时仍然是空白的，只要有几堆可以用来养螃蟹。钱袋被压缩后，他现在只有超过60英亩的土地，许多人失去了湖边的农场。
徐根生认为，阳澄湖围网较少，迫使螃蟹科学饲养，改良养蟹技术。过去一亩养蟹苗八百株，现在一亩可以掉下两千根螃蟹苗。在遥控曝气器等设备的帮助下，围网虽然少了，但围网的产量并没有大幅度下降。
让徐根生更高兴的是，今年的毛蟹产量不错，体型也很大。受疫情影响吗？他说，今年的螃蟹苗是去年年底买来的，只是为了避免最坏的疫情，后者也能保证足够的饲料供应，所以影响较小。
电子商务计划将螃蟹养殖户转变为螃蟹贸易商
最近，养螃蟹的农民忙得不可开交。
徐根生一大早就会到湖边去看看这只毛茸茸的螃蟹是否已经爬上了互联网，有时他还得把水草翻过来，以避免被水草缠住的大闸蟹的积压。"他还有很多事情要担心，包括天上的台风，水中的鱼，还有毛茸茸的螃蟹。例如，为了防止一些鱼伤害有壳的毛蟹，他会放足够的饲料。一旦有毛螃蟹上市，徐根生的家就成了战场。院子顶端的几个水箱会装满螃蟹，院子里会装满成千上万的箱子，有时屋顶会装满箱子，还有几千瓶矿泉水被冻在两个大冰柜里。在采访中，他的电话号码微信一直在往前走。
