河北粗粮，玉米面菜饼子，酥脆，超美味
2021-01-11 14:46 来源： 互联网 阅读次数：4268
在河北地区，就有一种叫玉米面饼的小吃，也就是棒子面饼。
它用玉米面和白面，然后把它们卷成薄片，放入锅里。这种面条蛋糕是用薄薄的酥皮做成的，通常涂上酱汁，然后用生菜和洋葱一起吃。
我今天做的东西，我也用玉米面和白面，但我做的是一个坚实的蛋糕，这将是更饱的吃。
事实上，把它说成蛋糕也许更合适。
就像做很多贴纸一样，做玉米饼也不难，所以做得好也没关系。
为了丰富口味，我混合面粉时加了一些芹菜叶，加上蔬菜的香味，吃蛋糕时不容易油腻。
玉米粉180克白开水140克盐2g酵母溶液32g(温水30g)面粉20克芹菜叶35克油
1.酵母在温暖的温度下被水化，制成酵母溶液以备保存。
2、将芹菜叶撕成小块，放入沸水锅中烫熟，然后取出太冷的水，略挤干水备用。
3.用沸水搅拌玉米粉，搅拌至干，然后冷却
4.加入盐，搅拌均匀，然后倒入酵母溶液，搅拌均匀
5.然后加入面粉和芹菜叶拌匀，醒来10分钟。
6.把醒过来的面团分成35克大小的小面团，绕着面团，揉成椭圆形，然后把它压扁
7.用较少的油在平底锅里刷，放入蛋糕，炒至两面金黄
一种薄薄的盘子蛋糕，两边都放上黄金。绿色的芹菜叶是半露水，看起来更多一些。
在锅里还热的时候尝一尝。我一靠近嘴，蛋糕的咸味就流进了鼻尖。
入口，焦脆，有点沙粒的感觉，打在舌尖上。
玉米面的清香，伴随着烧焦的清香和芹菜的芬芳，芬芳而不油腻。
责任编辑：萤莹香草钟
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