《中国职场女性免疫健康绿皮书》：大多数职业妇女仍然缺乏对免疫健康的准确理解
1月30日下午，清华大学国际传播研究中心和澳大利亚温研究所(BLACKMORESInstitute)联合举行了网上新闻发布会，正式发布了"中国工作场所妇女免疫与健康绿皮书"。绿皮书指出，新冠肺炎疫情在一定程度上促进了免疫健康知识的普及，但大多数职业妇女仍然缺乏对免疫健康相关概念的准确理解。
绿皮书以在线问卷的形式收集和分析了1000个20岁到59岁的在职女性样本，问卷涵盖了中国大部分地区。问卷集中于对中国职业女性"免疫"相关概念的理解和误解。针对这一发现，清华大学国际传播研究中心和奥家宝研究所邀请了来自营养学、免疫学、心理学和传播学等领域的六位专家进行深入的解读，并提出了建议。
清华大学国际传播研究中心主任李锡光说，这项研究的重点是了解后流行时代中国工作妇女的"免疫"和免疫健康管理习惯，以消除公众对免疫健康的误解，并为职业妇女及其家庭提供专业指导和建议。
结果表明，新冠肺炎疫情在一定程度上促进了免疫健康知识的普及，但大多数职业妇女仍然缺乏对免疫健康相关概念的准确理解。89.7%的受访者认为免疫是指人体抵抗外部病毒和细菌的能力。事实上，免疫还包括清除体内异常细胞(如癌细胞)和维持内部环境稳定的能力。71.2%的职业妇女认为她们的免疫力越强越好，但她们不是。"自然免疫学"杂志曾提到，健康的免疫系统应该处于平衡状态。过高的免疫力和低的免疫力会对人类健康造成危害，甚至直接导致某些疾病的发生。
研究发现，大多数职业女性已经意识到免疫健康的重要性，计划采取行动改善免疫状况，但对于如何科学地改善免疫健康存在一些误解。例如，66.8%的受访者认为"排便和肠毒性可以增强免疫力"。在这方面，有学者指出，在医学上实际上没有"睡便"的概念。人体每天都可以通过出汗排出体内代谢出来的排泄物。
此外，这项研究还发现，在职业妇女中仍然存在一些饮食误解。30%到40%的受访者认为多吃肉、多喝汤和多喝果汁可以有效提高免疫力。根据"美国营养学会杂志"上的一项研究，多汁水果会导致新鲜水果中的膳食纤维和维生素等营养物质的流失。美国农业部(USDA)发布的一项研究也指出，肉在长时间炖后也会失去一些营养。此外，吃太多脂肪的食物，例如红烧肉，也会导致肥胖或心血管疾病。
